Vinete umplute la cuptor

Vinete umplute la cuptor

„Dragostea trece și prin stomac”

Cum se prepari vinete umplute la cuptor?

Ingrediente pentru vinete umplute la cuptor. 

Vinete umplute la cuptor.

Ingrediente:
  • 5 vinete
  • 2 cepe mari
  • 3 ardei verzi
  • 3 roșii
  • 6-7 catei de usturoi
  • O jumătate de legătură de pătrunjel
  • Ulei lichid
  • Ardei iute
  • Piper negru
  • Sare


Mod de preparare:
  1. Vinetele se curata de coaja si se pun la macerat in apa cu sare timp de jumatate de ora.
  2. Se scurge apoi sarea, se usucă cu un prosop de hârtie, se întoarce și se prăjește în ulei pe toate părțile.
  3. Luați-o pe hârtie de prosop pentru a absorbi excesul de ulei.
  4. Pentru umplutura se toaca ceapa in piyaz, se pune pe aragaz cu 2-3 linguri de ulei si se pune la prajit.
  5. 5 minute. Dupa ce s-a prajit ceapa se adauga ardeii si usturoiul tocat marunt, se calesc putin.
  6. Adăugați roșiile tăiate mărunt și condimentele și continuați să prăjiți până când roșiile capătă puțin suc.
  7. Se adauga patrunjel tocat marunt si se ia de pe foc.
  8. Tăiați vinetele pe care le-ați luat în tava de copt ca o linie de la lungime la lungime.
  9. Umpleți-le cu mortarul interior pe care l-ați pregătit.
  10. Turnați sucul de roșii rămas din tavă în tava de copt.
  11. Daca apa nu este suficienta, pregatiti un sos cu sos de rosii sau putina pasta de rosii si coaceti la cuptor la 190 de grade.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp