Facebook

Sultan Kebab

Sultan Kebab

„Dragostea trece și prin stomac”

Ingrediente:
  • 2 aluat filo

Pentru mortar interior;

  • 250 de grame de carne rosie taiata cubulete
  • 1 cartof
  • 1 ceapă
  • 1 lingura pasta de rosii
  • 4 linguri de ulei
  • 400 grame garnitură gata (1 borcan)
  • 1 pahar de apă
  • 1 lingurita pudra de chili rosu
  • 1 lingurita de piper negru
  • 1 lingurita de sare

Pentru sosul bechamel;

  • 2 cani de lapte
  • 1,5 linguri de făină
  • 1 lingura de unt
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita de piper negru
  • 1 lingurita de sare

Peste;

  • 1 cană brânză cheddar rasă


Mod de preparare:
  1. Mai întâi, fierbem carnea într-o oală sub presiune. Apoi scurgem apa, o punem intr-o tigaie si o prajim in ulei. Adăugăm o ceapă tocată comestibilă și o prăjim.
  2. Taiem un cartof cubulete mici, ii prajim pe toti foarte bine, adaugam o lingura de pasta de rosii, prajim putin si adaugam apa.
  3. Le lasam pe toate la fiert la foc mic cu capacul inchis, cand se scoate apa, inchidem fundul aragazului si lasam sa se raceasca.
  4. Împărțim aluatul în patru părți, punem aluatul pe baza inferioară a unui bol de desert, aducem capetele lungi pe fund, îl lăsăm semilung, punem 2, 3 linguri de umplutură, închidem capetele, le aranjam pe tavă.
  5. Pregatim sosul bechamel, topim uleiul si untul, adaugam faina, prajim putina faina, adaugam laptele putin cate putin, oprim aragazul cand se ingroasa.
  6. Turnam sosul uniform pe phyllo cu o lingura, presaram peste el un pahar de branza cheddar ras si il lasam la fiert la cuptor la 180 de grade pana devine usor roz.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp
  • Durată pregătire: 25 de minute minute
  • Durată coacere: 35 de minute minute
  • Dificultate: mediu