Rețetă de Kebab de vinete în stil restaurant

Rețetă de Kebab de vinete în stil restaurant

„Dragostea trece și prin stomac”

Cum să faci o rețetă de Kebab de vinete în stil restaurant?

Ingrediente:
  • O jumătate de kilogram de carne tocată
  • 1,5 kilograme de vinete
  • 1 ceapă mare
  • 2 rosii mari
  • 7 ardei verzi fin
  • 1 lingura de pasta de rosii
  • 1 lingura de zahar
  • până la 2 pahare de apă fierbinte
  • Sare, pudră de chili roșu
  • 1 lingurita de piper negru
  • Pentru a prăji vinetele; ulei lichid


Mod de preparare:
  1. Vinetele le curatam de coaja si le taiem in doua si trei dupa grosimea lor, si le pregatim sub forma de degete.
  2. Dupa ce asteptam o jumatate de ora in apa cu sare, prajim vinetele pe care le-am pregatit in ulei incins.
  3. O luam pe o tava, o aranjam frumos pe tava.
  4. Presărați peste el o lingură de zahăr pentru a scoate amărăciunea vinetelor.
  5. Dupa vinete luam ardeii pe care i-am taiat la fel, fara sa-i prajim, intoarcendu-i de 2 ori in ulei.Vom folosi ardeii de deasupra.
  6. Pe de alta parte, adaugam ceapa tocata marunt in carnea taiata pe care o gatim si o prajim.
  7. Dupa ce adaugam pasta de rosii si condimentele adaugam 2 pahare de apa fierbinte si fierbem din nou 10 minute.
  8. Apoi, cu ajutorul unei strecurătoare, scoatem carnea din apă și o întindem uniform pe vinete.
  9. Apoi trecem la lucrarea de decorare.
  10. Aranjați roșiile în formă de semilună una lângă alta.
  11. Punem ardeii prajiti intre ei, iar la final turnam peste rosii sucul din carne si le dam la cuptor.
  12. Cand rosiile sunt fierte, le scoatem din cuptor si servim. Bucura-te de masa ta.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp