Facebook

Reteta chiftele cu usturoi

Reteta chiftele cu usturoi

„Dragostea trece și prin stomac”

Ingrediente:
  • 12 pahare de ceai de hrișcă (puteți folosi și bulgur pentru chiftele)
  • 2,5 lingurițe de gris
  • 3 linguri de faina
  • 2 pahare cu apa
  • 2 oua
  • 1 lingura de pasta de chili
  • 1 lingurita chimen
  • Piper negru
  • Sare

Pentru sos:

  • 7-8 catei de usturoi (rasi)
  • 1 ceașcă de ulei
  • 1 lingura de pasta de chili
  • 1 lingurita boia
  • Piper negru
  • 4 roșii medii rase
  • 2 vinete mici taiate cubulete (de preferinta)
  • 2 ardei gras roșii tăiați cubulețe (de preferință)
  • 1 pahar cu apa separat de apa clocotita

Pentru cele de mai sus:

  • 1 legatura de patrunjel


Mod de preparare:
  1. Intr-o tava se toarna bulgurul, grisul si faina, se adauga incet apa si se amesteca.
  2. Adauga pasta de rosii, ou si condimente si framanta bine pana ajunge la o consistenta ceva mai tare decat consistenta lobului urechii.
  3. Apoi ia bucăți de mărimea unei alune din acest amestec și rulează-le în palmă.
  4. După ce o rulezi bine, fă o mică gaură în mijloc cu degetul mic.
  5. Udați-vă mâinile frecvent cu apă în timpul procesului de modelare, altfel chitul se va lipi de mâini și poate fi dificil de modelat.
  6. După ce ați făcut tot amestecul în acest fel, umpleți o cratiță mare cu apă până la jumătate și aduceți-o la fiert.
  7. După ce apa fierbe, aruncați chiftelele bulgur în apă.
  8. Nu scoateți chiftelele din apă până nu sunt complet fierte. Chiftele fierte se vor ridica la suprafața apei.
  9. Când sunt complet fierte, scurgeți bine chiftelele cu ajutorul unei călițe și puneți-le într-un bol plat.
  10. Pentru sos se pune uleiul in tigaie si se arunca in acest ulei usturoiul ras si se prajeste bine.
  11. Se adauga apoi pasta de ardei, rosiile ras, vinetele si ardeiul rosu si se mai prajesc putin.
  12. Adaugati condimentele si adaugati 1 pahar cu apa in care ati fiert chiftelele in sos si gatiti la foc mic 4-5 minute.
  13. Apoi turnați sosul peste chiftele și presărați peste el pătrunjelul tocat.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp
  • Durată pregătire: 20 de minute minute
  • Durată coacere: 60 de minuet minute
  • Dificultate: medie