Facebook

Profiterol complet

Profiterol complet

„Dragostea trece și prin stomac”

Profiterol complet
Profiterol complet
Ingrediente:

Pentru aluat;

  • 1 pahar cu apa
  • 1 cană de făină
  • 2 linguri de unt (100gr)
  • 1 lingurita de zahar
  • 3 ouă sau 4 ouă medii

Pentru crema;

  • 3 pahare de lapte
  • 3 linguri de faina
  • 5 linguri de zahar
  • 1 ou
  • 1 pachet de vanilie
  • 1 lingura de unt

Sos de ciocolata;

  • 2 linguri de amidon (mult)
  • 3 pahare de lapte
  • 2 linguri de supa de cacao
  • o jumătate de pahar de zahăr
  • 50 de grame de ciocolată
  • Dacă doriți, puteți folosi sos de ciocolată gata preparat.

A decora;

  • 50 de grame de ciocolată albă


Mod de preparare:
  1. Se pune apa in oala si se fierbe, apoi se adauga untul, zaharul si faina si se amesteca repede.
  2. Se lasa sa fiarba cca 2-3 minute pe setarea de mijloc a aragazului pana iese mirosul de faina.
  3. Să lăsăm aluatul fiert să se răcească, să spargem ouăle unul câte unul în aluatul răcit. Să o amestecăm cu un mixer.
  4. Sa o modelam cu ajutorul a doua linguri de desert si sa o aranjam pe hartie cerata la intervale de timp sau sa ne ungem putin mainile si sa o rulam usor.
  5. Hai sa gatim 35-40 de minute in preincalzit la 190 de grade. Nu deschideți niciodată cuptorul până când nu este gătit.
  6. Prepararea cremei; Pentru crema, sa luam faina, zaharul si oul in lapte si amestecam si gatim crema amestecand continuu.
  7. Sa adaugam unt in crema fiarta si o lasam sa se raceasca.
  8. Sa stoarcem crema racita pe care o punem in punga de stoarcere in aluatul de profiteroles fiert.
  9. Prepararea sosului; Pentru sos, sa adaugam in lapte amidon, zahar, cacao si gatim amestecand continuu.
  10. Să o amestecăm din când în când până când sosul nostru s-a răcit astfel încât să avem un sos fără crustă.
  11. Să turnăm sos de ciocolată peste profiterolele pe care le-am pregătit și să servim (dacă sosul tău este închis, poți adăuga lapte).


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp
  • Durată pregătire: 35 de minute minute
  • Durată coacere: 40 de minute minute
  • Dificultate: mediu