Facebook

Prăjirea Lahmacun cu nucă și rodie

Prăjirea Lahmacun cu nucă și rodie

„Dragostea trece și prin stomac”

 

Ingrediente:
  • 350 g linte verde
  • 1 ceapă
  • 3 catei de usturoi
  • ½ linguriță de turmeric pudră
  • 1 lingura de mac albastru
  • 1 lingurita cardamom pudra
  • 1 lingură de aluat Sana
  • 2 linguri de stafide sau afine uscate
  • Sare
  • Piper negru
  • 2 linguri de melasa de rodie
  • 6 aluat filo
PENTRU SOS DE FIST
  • 120 g aluat Sana topit
  • 80 g ulei
  • 6 linguri de faina
  • 2 linguri de otet
  • 1 pachet de praf de copt
PENTRU A CONDUCE
  • Gălbenuș de ou


Mod de preparare:
  1. Tăiați ceapa în cuburi. Tocați mărunt usturoiul.
  2. Prăjiți 1 lingură de patiserie Sana și ceapa și usturoiul într-o tigaie.
  3. Fierbeți lintea verde curățată, spălată și scursă într-o oală cu multă apă cu sare. După ce a fiert o vreme, stingeți focul, lăsând lintea să se răcească în apa clocotită este important pentru păstrarea lintei în viață.
  4. După ce ceapa se caramelizează, amestecați-o cu lintea, cardamomul, strugurii, turmeric, macul albastru, sare și piper. În acest moment, puteți adăuga niște sirop de rodie dacă doriți. Umplutura noastră este acum gata.
  5. Bateți aluatul SANA topit, uleiul, făina, oțetul și praful de copt cu un tel pentru a umezi aluatul.
  6. Întindeți aluatul pe blat, întindeți sosul de patiserie pe care l-ați pregătit pe tot aluatul cu ajutorul unei pensule și îndoiți aluatul în jumătate.
  7. Puneți umplutura deasupra filoiului și rulați-o. Ungeți aluatul din aluat pe partea superioară a ruloului și pliați-l încă o dată.
  8. Întindeți sosul de patiserie pe fiecare rulou pliat și când rulada este complet închisă, tăiați felii mici cu ajutorul unui cuțit. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
  9. Ungeți produsele de patiserie cu gălbenuș de ou și coacem la cuptor la 185 de grade pentru aproximativ 35 de minute, sau până se rumenesc.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp
  • Durată pregătire: 40 de minute minute
  • Durată coacere: 75 minute minute
  • Dificultate: dificil