Melcișor

Melcișor

„Dragostea trece și prin stomac”

Ingrediente:
  • 1 cană de lapte cald
  • 3 linguri de zahăr plin
  • 1 lingurita de sare
  • O jumătate de linguriță de ulei
  • o jumătate de cană de apă
  • 1 lingurita de unt
  • 1 lingura drojdie instant
  • 1 ou
  • 4,5-5 pahare de făină (adăugați cu control, vă rog)

pahar dozator 200 ml

Pentru interior;

  • 1,5 căni de tahini
  • 1 cană zahăr plin

Pentru cele de mai sus;

  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingura de ulei
  • Susan sau nuci


Mod de preparare:
  1. În primul rând, luați laptele cald, zahărul și drojdia într-un bol potrivit, amestecați-le și lăsați drojdia să se umfle 5 minute.
  2. Apoi adăugați sare, ulei, apă, ou și unt și amestecați. Adăugați făina încet și frământați bine.
  3. Obțineți un aluat moale, care nu se lipește de mână, întindeți-l și lăsați-l la fermentat aproximativ 50 de minute.
  4. Puneti tahini si zaharul intr-un bol si amestecati pana se dizolva zaharul.
  5. Împărțiți aluatul fermentat în 5 părți egale (205 g), rulați-l cu mâinile și lăsați-l timp de 10 minute.
  6. Se ia apoi prima bezea rulata, se presara usor cu faina si se intinde cu ajutorul unui sucitor. Nu subțiați prea mult aluatul.
  7. Întindeți pe el 2 linguri din amestecul de tahini și înfășurați aluatul sub formă de rulou, astfel încât să iasă pe toate părțile.
  8. Apoi întindeți aluatul extinzându-l pe lungime, ar trebui să fie de aproximativ 130 cm.
  9. După ce faceți mișcări în direcția opusă celor 2 capete, înfășurați-le și apăsați ușor pe el. Puteți vedea rețeta detaliată pe contul meu de Instagram acolo.
  10. Asezati chiflele pe o tava tapetata cu hartie de copt, lasati-le sa stea 10 minute, apoi aplicati galbenusul de ou.
  11. Puteți presăra susan sau alune după cum doriți.
  12. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade într-un mod controlat. Bucură-te


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp