Facebook

Melc cu mac

Melc cu mac

„Dragostea trece și prin stomac”

  • Puteți folosi drojdie proaspătă sau drojdie uscată în loc de drojdie instant în rețetă. Dacă intenționați să utilizați drojdie uscată, trebuie mai întâi să vă asigurați că este activată cu zahăr în apă caldă care nu vă va arde mâinile timp de 10 minute.
  • Dacă adăugați făina treptat în timp ce frământați aluatul, puteți obține mult mai ușor consistența dorită.
Ingrediente:
  • 1 pahar de lapte (200 ml)
  • 1 pahar cu apa (200 ml)
  • Jumatate de pahar de ulei (100 ml)
  • 1 lingura de zahar granulat
  • 1 lingurita sare
  • 1 pachet de drojdie instant
  • 4,5 căni de făină
  • Unt

Pentru cele de mai sus;

  • Gălbenuș de ou
  • chimen negru
  • Susan
  • mac albastru


Mod de preparare:
  1. Pentru aluat, să luăm în bolul de frământat lapte cald, apă caldă, ulei, drojdie instant, zahăr granulat și sare și amestecăm ingredientele cu un tel de sârmă.
  2. Apoi adăugați treptat făina și începeți să frământați aluatul.
  3. Adăugați încet făina și continuați să frământați aluatul. Trebuie să obținem un aluat moale.
  4. După ce aluatul se îmbină, se acoperă cu folie alimentară și o cârpă curată și se lasă la crescut 1 oră.
  5. La sfarsitul timpului, sa scoatem intindere si sa ducem aluatul la blat unde am presarat faina si il colectam.
  6. Apoi să-l tăiem în 10 părți egale și să-l transformăm într-o bezea. Daca ai cantar, poti taia 85-90 de grame de aluat.
  7. Apoi, să luăm puțin ulei și să-l întindem pe fundul unei tăvi potrivite.
  8. Sa punem bezeaua pe tava si sa aplicam ulei pe ele. Lăsați să stea așa timp de aproximativ 15-20 de minute.
  9. La sfarsitul timpului, sa intoarcem bezeaua si sa le asezam cu unt la temperatura camerei.
  10. Dupa ce am turnat putin ulei pe blat si l-am intins, sa ducem aluatul pe blat. Să începem prin a-l apăsa cu mâinile.
  11. Dupa ce punem uleiul ramas pe aluat din maini, sa impaturim marginile aluatului spre interior si sa il impachetim astfel.
  12. Să întoarcem rulada pe care am pregătit-o în jurul său. Apoi să dăm aluatului formă de cerc unind capete.
  13. Apoi, să asezăm șanțurile pe care le-am pregătit pe tava de copt pe care am așezat hârtie de copt, la distanță.
  14. Le-am uns cu galbenus de ou batut.
  15. Apoi, optional, presaram susan, chimen negru sau mac albastru cat vrem.
  16. Șanțurile noastre sunt gata să intre în cuptor. Dupa ce am lasat aluatul la fermentat in acest fel aproximativ 20 de minute, sa il coacem la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 30 de minute intr-un cadru inversat fara ventilator. Hai sa servim cald. Bucura-te de masa ta!


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp
  • Durată pregătire: 45 de minute minute
  • Durată coacere: 25 de minute minute
  • Dificultate: dificil