Facebook

Lutaniţa

Lutaniţa

„Dragostea trece și prin stomac”

Ingrediente:
  • 6 kilograme de ardei capia
  • 6 kilograme de vinete
  • 4 kilograme de roșii
  • 1 kg de morcovi
  • Optional usturoi sau ceapa (nu l-am folosit)
  • 3 căni de ulei de măsline sau ulei vegetal
  • 1 cană de oțet
  • sare dupa gustul tau
  • 1 cană de zahăr granulat


Mod de preparare:
  1. Spălați bine toate legumele. Hai sa tocam rosiile si sa o fierbem putin. Hai sa tocam morcovul si sa il fierbem.
  2. Dupa ce am prajit vinetele si ardeiul capia, sa le curatam pe toate si le dam prin blender. Am folosit separat roșii, morcovi, vinete și ardei capia, dar le puteți amesteca pe toate.
  3. Am pus ulei vegetal in oala si am adaugat mai intai rosia, dupa ce am prajit-o putin, am adaugat vinetele, morcovul si ardeiul si am inceput sa o gatesc la foc de lemne, amestecand continuu.
  4. După un timp, am adăugat oțet, sare și zahăr și am continuat să gătesc până s-a îngroșat sosul.
  5. Am folosit borcan de 400 ml. In prealabil le-am spalat pe toate si le-am tinut la cuptor la 150 de grade 10-15 minute. Am inmuiat capacele in apa clocotita o vreme si apoi le-am uscat.
  6. Când am fost gata de sos, l-am împărțit fierbinte în borcane și apoi am închis strâns capacele înainte și înapoi.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp
  • Durată pregătire: 5 ore minute
  • Durată coacere: 120 de minute minute
  • Dificultate: dificil