Facebook

Croissant de patiserie

Croissant de patiserie

„Dragostea trece și prin stomac”

Croissant de patiserie
Croissant de patiserie
Ingrediente:

Pentru aluat;

  • 1 pahar de lapte cald (200 ml)
  • 1 pahar cu apă caldă (200 ml)
  • 1 pahar de ceai cu ulei (125 ml)
  • 1 albus de ou
  • 1 pachet de drojdie instant
  • 2 lingurite de zahar granulat
  • 2 lingurite de sare
  • 4,5-5 pahare de faina

A conduce între;

  • 100 g unt


Pentru conținut interior;

  • 150 g brânză feta
  • Un sfert de buchet de pătrunjel


Pentru cele de mai sus;

  • Gălbenuș de ou
  • Susan


Mod de preparare:
  1. În primul rând, să luăm apă caldă în vasul de frământat pentru aluat.
  2. Să adăugăm peste el lapte cald, ulei, albuș, drojdie instant, zahăr granulat și sare și amestecăm.
  3. Apoi, să adăugăm puțină făină în amestecul nostru și să începem să frământăm cu mâinile. Trebuie să obținem un aluat moale, care să nu se lipească de mână.
  4. Trebuie sa acoperim aluatul pe care l-am adunat cu folie alimentara, sa îl acoperim cu o cârpă si sa îl lăsăm la dospit aproximativ 1 ora.
  5. Să luăm aluatul fermentat pe blatul cu făină și să-l frământăm din nou.
  6. Să împărțim aluatul adunat în 9 părți egale și să transformăm fiecare bucată într-o bezea rulând-o din exterior spre interior.
  7. Înfăinăm blatul si sa începem sa rulam prima bezea la dimensiunea unei farfurii cu ajutorul unui sucitor.
  8. Să luăm bezeaua rulată pe o farfurie și să întindem pe ea untul la temperatura camerei.
  9. Să deschidem bezeaua rămasă la fel ca o farfurie și să le punem una peste alta cu unt între ele.
  10. Să punem ultima bezea pe celălalt aluat, dar de data asta, să nu punem unt pe el.
  11. Să extindem aluatul al 9-lea strat pe care l-am stivuit unul peste altul apăsând-l cu mâinile.
  12. Sa presaram putina faina peste el si sa o deschidem cat putem cu un sucitor.  Feliem aluatul pe care l-am rulat în 12 părți egale.
  13. Să punem umplutura noastră pe care am pregătit-o amestecând brânza feta zdrobită și pătrunjel tocat mărunt pe fiecare bucată din aluatul nostru în formă de triunghi.
  14. După ce ne-am așezat mortarul interior, să înfășurăm aluatul începând din partea lată. Să înfășurăm tot aluatul în același mod și să-l așezăm pe tava de copt.
  15. Hai sa ne odihnim produsele de patiserie aproximativ 15 minute pentru drojdia de tava.
  16. Apoi, cu ajutorul unei pensule, aplic pe ele galbenusul de ou pe care l-am separat.
  17. La sfarsit, le presar cu seminte de susan. Coacem la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
  18. Produsele noastre de patiserie prăjite sunt gata să fie servite. Bucura-te de masa ta!


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp
  • Durată pregătire: 15 minute minute
  • Durată coacere: 30 de minute minute
  • Dificultate: medie