Chifteluțe cu Bulgur și vinete

Chifteluțe cu Bulgur și vinete

„Dragostea trece și prin stomac”

 

Chifteluțe cu Bulgur și vinete
Chifteluțe cu Bulgur și vinete
Ingrediente:
  • 2 cani de bulgur fin
  • 1 cană de gris
  • 3 căni de apă clocotită
  • 1 ou
  • 3 linguri de faina
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 (jumătate) linguriță de piper negru
  • 1/2 (jumătate) linguriță de chimen
  • 1 lingura de pasta de rosii

pentru sos

  • Puțin mai puțin de 1 linguriță de ulei
  • 5 catei de usturoi
  • 1 lingura de pasta de rosii
  • 1 lingura de pasta de chili
  • 5-6 rosii
  • 2 lingurite de sare
  • 1 lingurita de piper negru
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingura de boia

Pentru vinetele cu iaurt

  • 3 vinete
  • 3-4 ardei capia
  • 8-10 linguri de iaurt strecurat
  • 3 usturoi
  • Sare


Mod de preparare:
  1. Mai întâi, luați grisul și bulgurul într-un bol adânc, turnați apă clocotită peste el, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească.
  2. Apoi se amestecă și se adaugă celelalte ingrediente și se frământă bine și se prepară chiftele longitudinale rupând bucăți mici.
  3. Apoi adăugați apă clocotită în oală, adăugați chiftelele și fierbeți 15/20 de minute, apoi strecurați. (timpul de gătire poate varia în funcție de bulgur).
  4. Intr-o tigaie mare se adauga uleiul si pasta de rosii si se prajesc bine, apoi se stoarce usturoiul si se prajesc putin, apoi se adauga rosiile taiate sau ras si condimentele si se fierbe la foc mic 10 minute.
  5. Se adauga apoi chiftelele si se fierbe cu sosul la foc mic timp de 5 minute, apoi se stinge focul.
  6. Se prăjesc, se curăță și se cubează vinetele și ardeii.
  7. Pregătiți iaurtul și amestecați-l.
  8. Pe farfuria de servire asezam intai vinetele prajite cu iaurt si chiftelele cu sos pe ceai si servim.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp