Facebook

Aluat foietaj crocant de vinete cu umplutură delicioasă

Aluat foietaj crocant de vinete cu umplutură delicioasă

„Dragostea trece și prin stomac”

Aluat foietaj crocant de vinete cu umplutură delicioasă
Aluat foietaj crocant de vinete cu umplutură delicioasă
Ingrediente:
  • 8 foi de aluat foietaj

Pentru mortar interior

  • 4 vinete
  • 1 roșie mare
  • 2 ardei rosii capia
  • 2 ardei verzi
  • 1 ceapă
  • 4 linguri de ulei
  • 1 lingura de pasta de rosii
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita menta uscata
  • Piper rosu macinat, sare

să călărească mai departe

  • 1 galbenus de ou


Mod de preparare:
  1. Mai întâi să ne pregătim umplutura, să curățăm vinetele și să le tăiem cubulețe mici.
  2. Se lasa la macerat jumatate de ora in apa cu sare.
  3. Tocam ceapa marunt si o prajim, tocam ardeii marunt si adaugam.
  4. Hai sa prajim putin, adaugam pasta de rosii si condimentele si le prajim pe toate.
  5. Scurgem apa vinetelor si le adaugam si le calim putin la foc mediu pana se inmoaie.
  6. Să ne răcorim.
  7. Sa asezam foietajele pe tava asa cum sunt, sa scoatem capetele din tava cu doua degete si sa le asezam reciproc, sa aplicam acest procedeu tuturor.
  8. Sa intindem uniform mortarul interior pe foietaj si sa il inchidem drept de la capete pana sus.
  9. Am pus galbenus de ou pe el. Hai sa gatim intr-un cuptor fara ventilator la 170 de grade pana se rumenesc. Rețineți că am folosit o tavă mare de pyrex ca tavă, putem folosi tava de orice dimensiune doriți.


Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Share
Facebook
Twitter
WhatsApp
  • Durată pregătire: 25 de minute minute
  • Durată coacere: 30 de minute minute
  • Dificultate: dificil